Напиток удовольствия

УЖЕ с XIX века русские врачи сознательно применяли молоко (чаще обезжиренное) для лечения желудка, печени и других болезней. Чуть позже появились первые поставленные на поток кисломолочные напитки, первые молокозаводы. Приблизительно в это же время разразился кисломолочный бум.
Дело было в начале XX века: к хозяину московской молочно-гастрономической фирмы Бландову обратилась с просьбой группа врачей. Просьба состояла в том, чтобы наладить в Москве производство кефира. Обе стороны прекрасно понимали, что это не просто трудно, а почти невозможно. С одной стороны, слух о таинственном напитке, который исцеляет многие болезни и продлевает жизнь, проник в Россию уже давно, но с другой стороны, рецептом приготовления кефира владели горцы, народы Северного Кавказа, и не собирались ни с кем им делиться.
По местной легенде, Аллах вручил «кефирные зерна» (грибки) благочестивому старику-карачаевцу и запретил дарить или продавать их другим племенам, особенно иноверцам. Так что свой кейф-ир (напиток удовольствия) горцы ревностно охраняли.
Бландов хорошо понимал, что от выполнения этой просьбы зависит престиж его фирмы. И решился: послал на Кавказ верного и грамотного человека, своего сотрудника. Сегодня сложно сказать, какими доводами руководствовался российский... Читать дальше »

ЧТО У ТЕБЯ В АПТЕЧКЕ?

Предостережение против самолечения остается в силе во все времена. Но кое-что вы сможете сделать для себя и своих близких сами.
Во-первых, в вашей аптечке всегда должны быть: бинт, вата, йод, раствор бриллиантовой зелени (зеленка), марганец, перекись водорода.
Никто не застрахован от нечаянных порезов, ушибов, ссадин.
«Помните! Любую, даже самую маленькую ранку необходимо сразу же обработать: здесь вам пригодятся йод или зеленка. Если рана покажется вам глубокой и в ней останутся следы грязи, необходимо будет промыть ее перекисью водорода или раствором марганца (он должен быть бледно-розового цвета). Однако с глубокой раной следует все же обратиться к врачу, потому что в некоторых случаях рану необходимо зашить, а следовательно, хирургическое вмешательство неизбежно.
Как только начинается осень, а ей зачастую сопутствуют холодные дожди, у вас может появиться насморк. А это дело нешуточное, как может показаться на первый взгляд. Оно требует лечения.
Первое, за что обычно хватаются, — нафтизин, галазолин, санорин. Но эти препараты заболевание как таковое не лечат, а лишь сужают сосуды носа, за счет чего уменьшаются выделения и на какое-то время восстанавливается носовое дыхание. Многие предпочитают закапывать подогретое растительное масло... Читать дальше »